Sałatka wiosenna z jajkiem i pieczarkami

Sałatka z jajkiem i pieczarkami to doskonały pomysł na kolacje.

Składniki:
4 jajka,
6 dużych pieczarek,
Pęczek szczypiorku,
Garstka orzechów włoskich,

Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym,pokroić w kostke i zeszklić na patelni. Szczypiorek umyć i posiekać. Orzeszki posiekać na małe kawałki. Całość w miesce połączyć ze sobą, wymieszać, dodać majonez i oczywiście doprawić do smaku. Sałatkę można ozdobić dużymi orzechami-image Smacznego:)

Sałatka z jajkiem sadzonym i suszonymi pomidorami

Sałatka z jajkiem sadzonym to jedna z lepszych sałatek jaką jadłam. Pyszota:)

Składniki dla dwóch osób:
8 suszonych pomidorów,
2 jajka,
rukola jedno małe opakowanie,
15 dag ulubionej szynki,
sos z mojego bloga (musztardowy) lub gotowy sos np. włoski,
trochę oleju do usmażenia jajek.
bagietka/ grzanki

Przygotowanie:
Myjemy rukolę, szuszymy. Robimy sos wg. przepisu na blogu (kategoria przystawki) lub można dodać gotowy np: sos włoski (przygotowanie wg. przepisu na opakowaniu). Szynkę kroimy w plasterki. Rukolę, szynkę, dokładnie wymieszać z sosem w misce. Rozkładamy ją na dwa talerze. Kroimy w cieńkie paski szuszone pomidory. Kładziemy po równo na każdą z porcji. Rozgrzewamy olej na patelni. Robimy jajka sadzone. Stopień ścięcia jajka w zależności od preferencji. Delikatnie układamy jajka na sałatce posypujemy solą i rozmarynem. Sałatkę można podać z biegietką, grzankami. Smacznego:)

20150615-220038.jpg

20150615-220051.jpg

Sałatka z szynką parmeńską, oliwkami, mozzarellą i winogronem

Sałatka doskonała na przystawkę i kolację.

Składniki na dwie porcje:
ulubiona sałata do tej sałatki użyłam całego opakowania mixu z rukolą
4 plasterki szynki parmeńskiej,
10 oliwek zielonych,
mozzarella,
winogrono -10 sztuk
15 sztuk pomidorów koktajlowych,
sos musztardowo-miodowy wg. przepisu na moim blogu,
grzanki do posypania -ja dodaje garstkę do jednej porcji,
Opcjonalnie można sałatkę posypać serem żółtym

Przygotowanie:
Winogrono, oliwki, pomidory kroimy na pół lub ćwiartki, mozzarellę w kostkę, szynkę w paski. Sałatę myjemy i suszymy. Przygotowujemy sos musztardowy- miodowy. Do wysokiego naczynia wkładamy sałatę, zalewamy sosem i dokładnie mieszamy. Dodajemy 2 plastry szynki, 5 oliwek, 7 pomidorów, połowę mozzarelli, 5 winogron. Mieszamy. Rozkładamy sałatkę na dwa talerze i po połowie dodajemy resztę składników. Całość można posypać grzankami, żółtym serem, oregano, bazylią. Smacznego:)

20150603-231940.jpg

Sałatka z kurczakiem i ananasem

Przepis na sałatkę z kurczakiem i ananasem rozchodzi się wsród moich znajomych szybciej niż świeże bułeczki w piekarni:)

Składniki:
podwójna pierś z kurczaka,
puszka kukurydzy,
puszka ananasów,
1 torebka białego ryżu,
majonez ok. 3 łyżek (w zależności od preferencji),
2 łyżeczki oliwy z oliwek,
Przyprawy: curry, sól, pieprz

Przygotowanie:
Gotujemy ryż zgodnie z przepisem na opakowaniu. Myjemy piersi z kurczaka, oszuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kostkę. Piersi doprawimy curry, solą i pieprzem, następnie smażymy na wcześniej rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek. Studzimy usmażone mięso i ugotowany ryż. Ananasa kroimy w kostkę (po wyjęciu ananasa z puszki sok przelewamy do szklanki może nam się do czegoś przydać :). Kukurydzę odcedzamy. Wszystkie składniki łączymy ze sobą w misce i dodajemy do nich majonez. Doprawiamy curry, pieprzem i solą. Próbujemy:) Odstawiamy do lodówki. Sałatka mi najlepiej smakuje z begietką czosnkową. Smacznego:)

20150527-185032.jpg

20150527-185104.jpg

20150527-185118.jpg