Sałatka wiosenna z jajkiem i pieczarkami

Sałatka z jajkiem i pieczarkami to doskonały pomysł na kolacje.

Składniki:
4 jajka,
6 dużych pieczarek,
Pęczek szczypiorku,
Garstka orzechów włoskich,

Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym,pokroić w kostke i zeszklić na patelni. Szczypiorek umyć i posiekać. Orzeszki posiekać na małe kawałki. Całość w miesce połączyć ze sobą, wymieszać, dodać majonez i oczywiście doprawić do smaku. Sałatkę można ozdobić dużymi orzechami-image Smacznego:)

Zapiekanki z szynką lub salami i oliwkami

20150622-221439.jpg

Zapiekanki to doskonały pomysł na przystawkę lub kolację.

Składniki dla 2 osób:
pół długiej bagietki,
2 plasterki szynki,
10 plasterków salami,
5 plasterków żółtego sera,
10 oliwek,
6 pieczarek,
6 pomidorków koktajlowych,
łyżeczka oliwy z oliwek do podsmażenia pieczarek,
zapiekanki można posypać suszoną bazylią, oregano,

Przygotowanie:
Pieczarki obrać, umyć i pokroić w grubsze plasterki. Podsmażamy je na małym ogniu. Piekarnik nagrzewamy do 170 st. Ser zetrzeć na małych oczkach. Oliwki przekroić na pół. Pomidorki umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym i przekroić na pół. Biegietkę przekrajamy wzdłuż na pół. Układamy na bagietki wszystkie składniki w zależności od preferencji i tego jak bardzo jesteśmy głodni:) Bagietki podpiekamy ok 8 min. Zapiekanki doprawiamy ziołami. Można je podać np. z sosem czosnkowym. Smacznego:)

20150622-221449.jpg

Faszerowane jajka pieczarkami

Jeżeli lubicie jajka na twardo i pieczarki musicie spróbować tej przystawki.

Składniki:

4 jajka,

pieczarki 8 sztuk,

2 łyżki majonezu,

sól i pieprz,

Przygotowanie:

Jajka ugotować na twardo. Pieczarki umyć, obrać i pokroić w plasterki. Na patelni rozpuścić masło/ oliwę z oliwek i usmażyć pieczarki. Ostudzić jajka, obrać, przekroić na pół. Wydrążyć żółtka i dodać je do miseczki. Żółtka rozdrabniamy widelcem dodajemy ostudzone pieczarki i majonez. Mieszamy i doprawiamy do smaku. Faszerujemy i gotowe:)

20150510-171601.jpg