Faszerowana cukinia

20150711-134500.jpg

Faszerowana cukinia jest pyszna, doskonale urozmaicenie na obiad i kolacje.

Składniki:
3 cukinie,
pomidor,
2 cebule,
średnia czerwona papryka,
3 łyżki przecieru pomidorowego,
Pół kg mięsa mielonego,
3 ząbki czosnku,
3 plasterki sera żółtego,
Przyprawy: sól, pieprz, oregano, ostra papryka

Przygotowanie:

Piekarnik nastawić na 190 z termoobiegiem. Warzywa umyć. Cukinie przekroić na pół wzdłuż na równe części, łyżką wydrążyć środek. Cebulę, pomidora i paprykę pokroić w kostkę. Czosnek także i posypujemy go szczyptą soli zanim dodamy do potrawy. Cebulę zeszklić. Dodać środek cukinii i paprykę do cebuli trochę podsmażyć. Mięso mielone usmażyć na patelni. Do mięsa mielonego dodajemy wszystkie składniki i gotujemy ok. 20 minut. Doprawiamy do smaku. Faszerujemy cukinie. Ścieramy ser na małych oczkach. Posypujemy cukinię serem. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na ok 20 minut, tak aby cukinia zmiękła. Cukinie można ozdobić świeża bazylią. Smacznego:)

20150711-134512.jpg

Faszerowane bułki zapiekane z serem

Bułeczki faszerowane to jedno z ulubionych dań moich znajomych. Jest proste i szybkie na każdą okazje.

Składniki:
8 bułek podłużnych,
pół kg. mięsa mielonego wołowego lub wieprzowo-wołowego,
1 czerwona papryka,
puszka kukurydzy,
puszka czerwonej fasoli,
2 pomidory,
średnia cebula,
trochę startego sera do posypania,
Przyprawy: sól, pieprz, czerwona papryka w proszku, ostra papryka w proszku.

Przygotowanie:
Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni.
Mięso usmażyć na patelni, warzywa drobno pokroić, cebulkę zeszklić, wszystko dodajemy na patelnie i gotujemy. Aby danie było bardziej pomidorowe dodaje trochę passaty pomidorowej ok. 3 łyżek. Mieszankę z warzywami doprawiamy. Z bułek wydrążamy środek i faszerujemy. Bułki posypujemy serem i zapiekamy w piekarniku przez ok. 10 minut.

Smacznego:)

20150508-124448.jpg