Sałatka jesienna z gruszką

315C6A7C-C1FB-4827-9E15-E744DCAD155F

Sałatka jesienna z gruszką to moja propozycja przystawki, nadaje sie także do podania dla gości i na imieniny itp;)

Składniki:
2 gruszki
Opakowanie rukoli
Kilka sususzonych pomidorów
Garstka pestek dyni
Sos grecki może być kupny

Gruszki obieramy i kroimy w plasterki. Rukolę myjemy, suszymy i układamy na salaterce. Suszone pomidory kroimy w kostkę ja daję 6 sztuk. Jak ktoś nie lubi suszonych pomidorów może użyć koktajlowe sałatka też z nimi jest bardzo dobra. Przygotowujemy sos do polania wg przepisu na opakowaniu lub wg mojego przepisu sos do sałatek grecki. Całość układamy wg własnej estetyki:p smacznego!

Sałatka wiosenna z jajkiem i pieczarkami

Sałatka z jajkiem i pieczarkami to doskonały pomysł na kolacje.

Składniki:
4 jajka,
6 dużych pieczarek,
Pęczek szczypiorku,
Garstka orzechów włoskich,

Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym,pokroić w kostke i zeszklić na patelni. Szczypiorek umyć i posiekać. Orzeszki posiekać na małe kawałki. Całość w miesce połączyć ze sobą, wymieszać, dodać majonez i oczywiście doprawić do smaku. Sałatkę można ozdobić dużymi orzechami-image Smacznego:)

Rulony z tortilli z łososiem

20150712-095128.jpg

Tortilla na zimno? Pyszota. Pasuje na przystawkę, kolację i pięknie udekoruje Twój stół.

Przygotowanie:
placek tortilli,
pół serka typu almette np: śmietankowy,
2 plasterki wędzonego łososia,
kilka listków pietruszki,
trochę soku z cytryny

Placek z tortilli smarujemy serkiem. Łososia kroimy na mniejsze kawałki i równomiernie rozkładamy na tortilli. Na łososia delikatnie wyciskamy sok z cytryny. Następnie posypujemy całość posiekaną pietruszką. Zwijamy tortillę. Kroimy w paski ok pół cm. Aby tortillę się nie rozleciały wkładamy w nie wykałaczki. Gotowe:)
Tortillę z łososiem można zrobić także dodając do niej dwa liście sałaty oraz aby była ostrzejsza polecam opcję z dwoma łyżeczkami musztardy francuskiej, którą dodajemy na serek przed zwinięciem.

20150712-095145.jpg

Sałatka z tortellini, szynką parmeńską i papryką

20150624-222142.jpg

Jeżeli na Twoim stół zawita nuda, robisz zawsze te same potrawy dla znajomych i szukasz inspiracji to sałatka z tortellini będzie miłą odmianą. Ja wypróbowałam i wszystkim smakowało.

Składniki dla 6 osób:
paczka tortellini (polecam z mozzarellą i pomidorami),
puszka kukurydzy,
duża czerwona papryka,
6 plasterków szynki parmeńskiej,
2 łyżeczki majonezu,
przyprawy: sól, pieprz, czerwona ostra papryka w torebce

Przygotowanie:
Tortellini gotujemy wg. przepisu na opakowaniu. Studzimy. Paprykę myjemy i kroimy w kostkę. Szynkę kroimy w cieńkie paski. Kukurydzę odsączyć. Składniki połączyć w misce z majonezem i doprawić do smaku. Sałatkę przed podaniem można ozdobić szczypiorkiem i świeżą bazylią.
Smacznego:)

20150624-222110.jpg

Zapiekanki z szynką lub salami i oliwkami

20150622-221439.jpg

Zapiekanki to doskonały pomysł na przystawkę lub kolację.

Składniki dla 2 osób:
pół długiej bagietki,
2 plasterki szynki,
10 plasterków salami,
5 plasterków żółtego sera,
10 oliwek,
6 pieczarek,
6 pomidorków koktajlowych,
łyżeczka oliwy z oliwek do podsmażenia pieczarek,
zapiekanki można posypać suszoną bazylią, oregano,

Przygotowanie:
Pieczarki obrać, umyć i pokroić w grubsze plasterki. Podsmażamy je na małym ogniu. Piekarnik nagrzewamy do 170 st. Ser zetrzeć na małych oczkach. Oliwki przekroić na pół. Pomidorki umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym i przekroić na pół. Biegietkę przekrajamy wzdłuż na pół. Układamy na bagietki wszystkie składniki w zależności od preferencji i tego jak bardzo jesteśmy głodni:) Bagietki podpiekamy ok 8 min. Zapiekanki doprawiamy ziołami. Można je podać np. z sosem czosnkowym. Smacznego:)

20150622-221449.jpg

Sałatka z jajkiem sadzonym i suszonymi pomidorami

Sałatka z jajkiem sadzonym to jedna z lepszych sałatek jaką jadłam. Pyszota:)

Składniki dla dwóch osób:
8 suszonych pomidorów,
2 jajka,
rukola jedno małe opakowanie,
15 dag ulubionej szynki,
sos z mojego bloga (musztardowy) lub gotowy sos np. włoski,
trochę oleju do usmażenia jajek.
bagietka/ grzanki

Przygotowanie:
Myjemy rukolę, szuszymy. Robimy sos wg. przepisu na blogu (kategoria przystawki) lub można dodać gotowy np: sos włoski (przygotowanie wg. przepisu na opakowaniu). Szynkę kroimy w plasterki. Rukolę, szynkę, dokładnie wymieszać z sosem w misce. Rozkładamy ją na dwa talerze. Kroimy w cieńkie paski szuszone pomidory. Kładziemy po równo na każdą z porcji. Rozgrzewamy olej na patelni. Robimy jajka sadzone. Stopień ścięcia jajka w zależności od preferencji. Delikatnie układamy jajka na sałatce posypujemy solą i rozmarynem. Sałatkę można podać z biegietką, grzankami. Smacznego:)

20150615-220038.jpg

20150615-220051.jpg

Sałatka z szynką parmeńską i serem brie

Lekka i przyjemna sałatka z serem brie polecam każdemu zwłaszcza na kolacje.

Składniki na 1 porcje:
10 pomidorków koktajlowych,
6 listków sałaty lodowej,
3 plasterki szynki parmeńskiej,
6 cieńkich plasterków brie,
pestki dyni i kilka grzanek do posypania,
sos do sałatek z mojego bloga ok. 2 łyżeczek

Przygotowanie:
Szynkę kroimy w paski, pomidory myjemy i kroimy w ćwiartki. Myjemy sałatę, suszymy i rwiemy na kawałki. Sałatę polewamy sosem. Na to kładziemy pomidory, szynkę, ser. Mieszamy. Całość posypujemy pestkami i grzankami. Możemy podać z tostami lub bagietką czosnkową.

20150610-181624.jpg

20150610-181636.jpg

Faszerowane jajka twarożkiem

Połączenie jajka z twarożkiem idealne na przystawkę lub kolacje/ śniadanie.

Składniki:

4 jajka,

opakowanie twarożku,

2 łyżeczki majonezu,

sól i pieprz,

opcjonalne kilka pestek dyni do posypania

Przygotowanie:

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać, przekroić na pół. Wydrążyć żółtka i dodać je do miseczki. Żółtka rozdrabniamy widelcem, dodajemy twarożek i majonez. Mieszamy i doprawiamy do smaku. Faszerujemy jajka i posypujemy pestkami dyni, może być też do posypania np. starty żółty ser, bazylia, oregano.

20150607-154706.jpg

20150607-154723.jpg

Sałatka z szynką parmeńską, oliwkami, mozzarellą i winogronem

Sałatka doskonała na przystawkę i kolację.

Składniki na dwie porcje:
ulubiona sałata do tej sałatki użyłam całego opakowania mixu z rukolą
4 plasterki szynki parmeńskiej,
10 oliwek zielonych,
mozzarella,
winogrono -10 sztuk
15 sztuk pomidorów koktajlowych,
sos musztardowo-miodowy wg. przepisu na moim blogu,
grzanki do posypania -ja dodaje garstkę do jednej porcji,
Opcjonalnie można sałatkę posypać serem żółtym

Przygotowanie:
Winogrono, oliwki, pomidory kroimy na pół lub ćwiartki, mozzarellę w kostkę, szynkę w paski. Sałatę myjemy i suszymy. Przygotowujemy sos musztardowy- miodowy. Do wysokiego naczynia wkładamy sałatę, zalewamy sosem i dokładnie mieszamy. Dodajemy 2 plastry szynki, 5 oliwek, 7 pomidorów, połowę mozzarelli, 5 winogron. Mieszamy. Rozkładamy sałatkę na dwa talerze i po połowie dodajemy resztę składników. Całość można posypać grzankami, żółtym serem, oregano, bazylią. Smacznego:)

20150603-231940.jpg

Dipy/ sosy: BBQ, miodowo- musztardowy, czosnkowy

Sosy: barbecue, miodowo-musztardowy, czosnkowy pasują do mięs, frytek, chipsów, sałatek:)

Składniki na sos miodowo- musztardowy:
1 łyżka miodu,
1 łyżka musztardy,
3 łyżki oliwy z oliwek,
1 łyżka octu ryżowego,
pieprz, sól

Przygotowanie:
Całość połączyć i najlepiej pasuje do sałatek. Pychotka:)

Składniki na sos czosnkowy:
200 mg jogurtu naturalnego gęstego,
3 ząbki czosnku,
sok z plasterka cytryny,
sól, pieprz

Przygotowanie:
Czosnek wycisnąć lub drobno posiekać i połączyć z jogurtem. Dodać sok z plasterka cytryny i doprawić solą i pieprzem. Sos czosnkowy jest moim zdaniem doskonały do nuggetsów, mięs z grilla, chipsów:)

Składniki na sos barbecue (BBQ):
2 łyżki oliwy z oliwek,
1 cebula,
3 ząbki czosnku,
łyżeczka koncentratu pomidorowego,
łyżka miodu,
4 pomidory,
1/3 szklanki wody,
łyżka musztardy,
łyżka czerwonego octu winnego,
łyżka sosu ostrygowego,
szczypta ostrego chili,
łyżka słodkiej papryki,
2 łyżeczki brązowego cukru,
sól i pieprz

Przygotowanie:
Rozgrzać oliwę z oliwek w rondlu, dodać pokrojoną w kostkę cebulę, pokrojony czosnek i gotować do momentu, aż lekko zmiękną. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić i dodać do rondla. Doprawić solą i pieprzem. Wlać wodę i zagotować. Następnie dodajemy pozostałe składniki mieszając od czasu do czasu. Jak sos zgęstnieje odstawić do odstygnięcia. Można zmiksować, ale nie trzeba. Najlepszy jest drugiego dnia, ale najczęściej znika pierwszego:)

20150531-221102.jpg

20150531-221119.jpg