Pieczone bataty z ziołami

Bataty to słodkie ziemniaki, które w daniach głównych idealnie zastępują ziemniaki. Pasują zarówno do dań mięsnych jak i ryb.

Składniki:
1 kg batatów,
2 łyżeczki oliwy z oliwek,
oregano,
sól i pieprz,
zioła prowansalskie

Przygotowanie
Piekarnik nagrzewamy na 200 stopni. Bataty dokładnie czyścimy i myjemy, ponieważ jemy je ze skórką. Następnie kroimy je w paski/łódki, średniej wielkości. Doprawiamy ziołami, solą i pieprzem. Nacieramy oliwa z oliwek. Układamy na blachę wcześniej przykrytą papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 50 minut, co jakiś czas mieszając.
Pieczone bataty jadłam np: z domowymi hamburgerami.
Dzisiaj na moim stole bataty z łososiem.

20150524-210614.jpg