Krem z dyni

Składniki: 1/4 dyni, 2 cebule, 2 marchewki, 3 szklanki wywaru z kurczaka, łyżeczka masła, 3 ząbki czosnku, curry, sól, pieprz, ostra papryka

Przygotowanie dyni: obrać, usunąć miąższ i nasiona, następnie pokroić w kostkę.

Marchew, cebulę obrać i pokroić w kostkę. Posiekać czosnek. Patelnię rozgrzać, dodać masło, podsmażyć czosnek z cebulą i pozostałe warzywa. Międzyczasie zagotować wywar z kurczaka, następnie dodać do niego przygotowane warzywa z patelni. Czas gotowania ok 10-15 min. Zupę zmiksować i doprawić do smaku.

Opcjonalne dodatki: mleczko kokosowe- ok 3 łyżek, słonecznik, jogurt naturalny, pestki dyni, grzanki, pietruszka, szczypiorek, śmietana