Faszerowane papryczki mięsem mielonym

Uczta dla mięsożerców. Jeżeli lubisz dania z mięsem mielonym to danie jest Ci pisane:)

Składniki:
6 dużych papryk,
pół kg. mięsa mielonego wołowego lub mięsa wieprzowo- wołowego,
1 puszka kukurydzy,
1 puszka czerwonej fasoli,
1 łyżka oliwy,
250 ml passaty pomidorowej,
500 ml bulionu (może być z kostki rosołowej),
150 g ryżu risotto,
50 g. sera żółtego,
1 cebula,
1 ząbek czosnku

Składniki na marynatę do mięsa mielonego:
3 ząbki czosnku,
szczypta soli i pieprzu,
2 szczypty papryczki ostrej w proszku,
1/4 szklanki octu jabłkowego,
1 łyżka cynamonu,
1 łyżka suszonego oregano,
1/2 łyżeczki cukru

Przygotowanie:
Zmiksować składniki z marynaty i wymieszać z mięsem mielonym. Odłożyć do lodówki.
Odkroić górę papryk, wydrążyć środek, umyć i delikatnie posolić od środka.
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na patelni najlepiej na maśle.
Nastawić piekarnik na 180 stopni.
Obrać czosnek pokroić i posypać szczyptą soli.
Do patelni, gdzie jest cebula dodać mięso i je usmażyć. Dodać passatę i czosnek. zagotować
Odcedzić kukurydzę i fasole z marynaty. Dodać do mięsa. Zalać bulionem i wsypać ryż. gotować aż ryż będzie gotowy.
Papryki faszerujemy ciepłym mięsem z dodatkami. Układamy na blaszce (przykrytej papierem do pieczenia) z piekarnika i przykrywamy odkrojoną górną częścią papryki. Wstawiamy na ok. 45 minut.

Jak papryki będą gotowe wyjmujemy je na talerze, zdejmujemy ,,kapelusze” górną część papryki i posypujemy tartym serem i ponownie nakładamy nasze paprykowe kapelusze:) Papryka po skosztowaniu powinna rozpływać się w ustach:)

20150506-223145.jpg

Faszerowane bułki zapiekane z serem

Bułeczki faszerowane to jedno z ulubionych dań moich znajomych. Jest proste i szybkie na każdą okazje.

Składniki:
8 bułek podłużnych,
pół kg. mięsa mielonego wołowego lub wieprzowo-wołowego,
1 czerwona papryka,
puszka kukurydzy,
puszka czerwonej fasoli,
2 pomidory,
średnia cebula,
trochę startego sera do posypania,
Przyprawy: sól, pieprz, czerwona papryka w proszku, ostra papryka w proszku.

Przygotowanie:
Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni.
Mięso usmażyć na patelni, warzywa drobno pokroić, cebulkę zeszklić, wszystko dodajemy na patelnie i gotujemy. Aby danie było bardziej pomidorowe dodaje trochę passaty pomidorowej ok. 3 łyżek. Mieszankę z warzywami doprawiamy. Z bułek wydrążamy środek i faszerujemy. Bułki posypujemy serem i zapiekamy w piekarniku przez ok. 10 minut.

Smacznego:)

20150508-124448.jpg