Carpaccio z wołowiną i kaparami

Carpaccio z wołowiną to przystawka, którą chwalą się najlepsze restauracje.
Postanowiłam odtworzyć danie w domowym zaciszu:)

Składniki dla dwóch osób:
wołowina pokrojona w cieniutkie plasterki (0,140 kg),
kapary ok. 4 łyżeczek,
dwie garście rukoli,
ser żółty do posypania (ja używam goudy mam taki pod ręką),
krem z octem balsamicznym

Przygotowanie:
Na szeroki talerz rozsypujemy garść rukoli, na to układamy plasterki wołowiny, następnie ponownie rozkładamy na wołowinie drugą garstkę rukoli. Ścierami ser żółty na małych oczkach i posypujemy potrawę serem żółtym. Na koniec ozdobnie układamy kapary i polewamy kilkoma kroplami octu.
smacznego!:)

20150520-190044.jpg