Sałatka jesienna z gruszką

315C6A7C-C1FB-4827-9E15-E744DCAD155F

Sałatka jesienna z gruszką to moja propozycja przystawki, nadaje sie także do podania dla gości i na imieniny itp;)

Składniki:
2 gruszki
Opakowanie rukoli
Kilka sususzonych pomidorów
Garstka pestek dyni
Sos grecki może być kupny

Gruszki obieramy i kroimy w plasterki. Rukolę myjemy, suszymy i układamy na salaterce. Suszone pomidory kroimy w kostkę ja daję 6 sztuk. Jak ktoś nie lubi suszonych pomidorów może użyć koktajlowe sałatka też z nimi jest bardzo dobra. Przygotowujemy sos do polania wg przepisu na opakowaniu lub wg mojego przepisu sos do sałatek grecki. Całość układamy wg własnej estetyki:p smacznego!

Sałatka wiosenna z jajkiem i pieczarkami

Sałatka z jajkiem i pieczarkami to doskonały pomysł na kolacje.

Składniki:
4 jajka,
6 dużych pieczarek,
Pęczek szczypiorku,
Garstka orzechów włoskich,

Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym,pokroić w kostke i zeszklić na patelni. Szczypiorek umyć i posiekać. Orzeszki posiekać na małe kawałki. Całość w miesce połączyć ze sobą, wymieszać, dodać majonez i oczywiście doprawić do smaku. Sałatkę można ozdobić dużymi orzechami-image Smacznego:)

Batoniki raffaello fit

image

Kończy się powolnym krokiem zima na pożegnanie śnieżnej pory proponuje kulki śniegowe, białe batoniki tak naprawdę kształt ich zależy od Waszych zdolności manualnych.
Są przepyszne i zdrowe więc polecam podczas diety dla wszystkich spragnionych słodkości.

Składniki:
Wiórki kokosowe (200 gram- 1 opakowani), mleko kokosowe duża puszka 400 ml, słodzik (dowolny jaki mamy w domu sztuk 8 rozpuścić w dużej łyżce wody)

Przygotowanie:
Wszystkie składniki w miejsce dokładnie mieszamy i z powstałej masy formuje batonik/ kulki Potem tylko muśnięte gorzką czekoladą rozpuszczona w kąpieli wodnej i do lodówki na 30 min.
Smacznego:)
image

Grecja pachnąca przyprawami :)

Jak już wiecie w tym roku wybrałam na wakacyjny wypoczynek słoneczną Grecję.
W związku z niepewną sytucją na kontynencie wybrałam wyspy: Rodos i Symi. O dziwo przy bankomatach nie było kolejek, mieszkańcy tych wysp są bardzo sympatyczni:)
Jeżeli wybieracie się w to samo miejsce koniecznie musicie pamiętać o:
Spróbowaniu frappe- mrożonej kawy, do niej w kawiarniach podawana jest szklanka wody. Pychota, a kawa to petarda dodaje siły na cały dzień zwiedzania;
Nie można wrócić do kraju bez skosztowania: musaki, gyrosa z frytkami zawinęte w tortillę, sałatki greckiej. Na myśl o musace ślinka mi cieknie:)
Jeżeli wybieracie się po pamiątki koniecznie trzeba wejść do sklepu z przyprawami, pachną z daleka więc na pewno traficie;
image
Na wyspie Symi można dowiedzieć się o poławiaczach naturalnych gąbek z morza i zobaczyć najładniejsze kolorowe domki położone nas samym morzem.
Wybierając się z dziećmi dodatkową atrakcją może być Dolina Motyli (Rodos)położona w lesie gdzie można zobaczyć tysiące kolorowych motyli (tak naprawdę to ćmy ale ładne);
image
Polecam też odwiedzić mini zoo, gdzie można nakarmić przesympatyczne i zachłanne strusie, alpaki, sarenki i jelonki (za 1 euro można kupić spacjalbą karmę);
Ale żeby nie zanudzacać wywodem mam kilka zdjęć (2000 ale wybrałam dla Was najładniejsze)
image
imageimage

Wakacje:)

imageWakacje powoli dobiegają końca z gorącej plaży można powrócić do kuchni:) Zanim zacznę kucharzyć chciałabym podzielić się z Wami moimi odkryciami z podróży. Opowiem Wam co robiłam, co zobaczyłam oraz oczywiście co dobrego zjadłam na Majorce i w Grecji. Mam też niespodziankę, ale o niej później:)

Rulony z tortilli z łososiem

20150712-095128.jpg

Tortilla na zimno? Pyszota. Pasuje na przystawkę, kolację i pięknie udekoruje Twój stół.

Przygotowanie:
placek tortilli,
pół serka typu almette np: śmietankowy,
2 plasterki wędzonego łososia,
kilka listków pietruszki,
trochę soku z cytryny

Placek z tortilli smarujemy serkiem. Łososia kroimy na mniejsze kawałki i równomiernie rozkładamy na tortilli. Na łososia delikatnie wyciskamy sok z cytryny. Następnie posypujemy całość posiekaną pietruszką. Zwijamy tortillę. Kroimy w paski ok pół cm. Aby tortillę się nie rozleciały wkładamy w nie wykałaczki. Gotowe:)
Tortillę z łososiem można zrobić także dodając do niej dwa liście sałaty oraz aby była ostrzejsza polecam opcję z dwoma łyżeczkami musztardy francuskiej, którą dodajemy na serek przed zwinięciem.

20150712-095145.jpg

Faszerowana cukinia

20150711-134500.jpg

Faszerowana cukinia jest pyszna, doskonale urozmaicenie na obiad i kolacje.

Składniki:
3 cukinie,
pomidor,
2 cebule,
średnia czerwona papryka,
3 łyżki przecieru pomidorowego,
Pół kg mięsa mielonego,
3 ząbki czosnku,
3 plasterki sera żółtego,
Przyprawy: sól, pieprz, oregano, ostra papryka

Przygotowanie:

Piekarnik nastawić na 190 z termoobiegiem. Warzywa umyć. Cukinie przekroić na pół wzdłuż na równe części, łyżką wydrążyć środek. Cebulę, pomidora i paprykę pokroić w kostkę. Czosnek także i posypujemy go szczyptą soli zanim dodamy do potrawy. Cebulę zeszklić. Dodać środek cukinii i paprykę do cebuli trochę podsmażyć. Mięso mielone usmażyć na patelni. Do mięsa mielonego dodajemy wszystkie składniki i gotujemy ok. 20 minut. Doprawiamy do smaku. Faszerujemy cukinie. Ścieramy ser na małych oczkach. Posypujemy cukinię serem. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na ok 20 minut, tak aby cukinia zmiękła. Cukinie można ozdobić świeża bazylią. Smacznego:)

20150711-134512.jpg

Jagodowa maślanka z płatkami

20150705-105610.jpg

Jagodową maślankę można podać zarówno na deser jak i inny posiłek na upalny dzień.

Składniki dla dwóch osób:
250 ml jagód,
2 garstki płatków,
250 ml maślanki

Przygotowanie:

125 ml umytych jagód dodajemy do maślanki. Delikatnie wymieszać. Maślankę z jagodami wlewamy po równo do szklanek w których podamy deser. Następnie dodajemy po garsce ulubionych płatków. Ostatnia warstwa to jagody. Całość można posypać np: kakao. Ozdabiamy listkami świeżej mięty. Smacznego:)

20150705-105559.jpg